До свинини та яловичини, які різко подорожчали, приєдналася і курка, але це ще не кінець

Останніми днями тушка курки злетіла в ціні відразу на 1,2 грн./кг, до 52, 95 грн./кг, а вартість філе перевищила 80 грн./кг.

Стало відомо про нові подорожчання восени

“Ще кілька місяців тому м’ясо птиці в Україні було найдешевшим серед країн Східної Європи. Але, як показує наше останнє дослідження, зараз ми чи не на перших місцях за ціною за всіма видами курятини – від тушки до крилець”, – зазначив глава Асоціації постачальників роздрібних мереж Олексій Дорошенко.

Якщо зростання цін на яловичину і свинину експерти списують на скорочення поголів’я великої рогатої худоби і масовий мор тварин через АЧС, то у випадку з птахом цим аргументом не прикрашає.

“Станом на початок серпня поголів’я птиці в Україні, навпаки, зросла, хоча і незначно – на 1% (до 237,3 млн голів). Для порівняння: стадо ВРХ за цей же час зменшилася на 1%, а свиней – на цілих 8,3% “, – відзначає заступник голови Української аграрної партії Денис Марчук.

Самі птахівники пояснюють цінову гонку підвищенням собівартості виробництва курятини. Зростання мінімальної зарплати, підвищення тарифів на енергоносії та подорожчання кормів, нібито, не залишили птахофабрикам вибору.

Втім, Олексій Дорошенко вважає цей аргумент сумнівним.

Його слова підтверджують дані Лондонській фондовій біржі, згідно з якими, “Миронівський хлібопродукт”, який є найбільшим виробником курятини в нашій країні, за перше півріччя цього року збільшила чистий прибуток на 89%, до $210 млн. Виручка компанії за цей же час зросла на 24%, до $600 млн.

Дорошенко відкрито каже про те, що ціни на курятину завищують монополісти.

“Тільки чомусь АМКУ цього не бачить. Можливо, десь через два роки надасть суспільству свої висновки про змову в цій галузі, а може і не знайде у рекордних цінниках ніякого криміналу”, – заявив експерт.
За його словами, держава сама розв’язало руки крупним виробникам, скасувавши в минулому році контроль за соціально значущими товарами, в тому числі, і м’ясом. Нагадаємо: в 2016р Кабмін вирішив не моніторити ціни на їжу спочатку в якості експерименту, розраховуючи, що “ринок сам все розставить на свої місця”, а потім й на постійній основі.

Денис Марчук також вважає, що птахівники підвищують ціни не в останню чергу за рахунок високого попиту на свою продукцію.

Курятина залишається найдешевшим видом м’яса. Знайти свинину чи яловичину до 100 грн./кг проблематично, а птиці за ці гроші навіть зараз, після подорожчання, можна купити майже 2 кг.
А так як добробут більшості українців не зростає, багато в якості тваринних білків можуть дозволити собі виключно курятину.

Крім того, динамічно зростає експорт м’яса птиці. За перше півріччя цього року Україна поставила на зовнішні ринки 147,7 тис.т, що на 42% більше, ніж за аналогічний період 2016р. З огляду на, що загальне виробництво м’яса птиці за півроку склало близько 590 тис. т, виходить, що іноземним покупцям дісталося чверть всієї нашої курятини. А так як в цьому році Україна домовилася з ЄС про відновлення поставок курятини (їх призупиняли через пташиний грип), за підсумками сезону цифри будуть ще більш вражаючими.

Глава Союзу птахівників України Сергій Карпенко вже попередив, що у вересні можливе чергове подорожчання м’яса птиці і яєць.

Денис Марчук вважає, що курятина подорожчає ще на 5-10%. Такі ж цифри називає і Дорошенко. Причому, за його словами, продавці будуть переписувати цінники не тільки на курятину, а й на інші види м’яса.
Якщо прогнози експертів виправдаються, то за кілограм яловичини доведеться викласти до 150 грн., А за свинину – 110-130 грн./кг. Та й вартість “доступною» курятини, зокрема, філе, впритул наблизиться до 100 грн./кг.

Нагадаємо, за останній рік в країні зменшилася кількість споживаного м’яса.

Зазначимо, ціни на хліб до кінця року можуть вирости на 10%. Також експерти говорять про можливе спекулятивне зростання цін на гречку.

За матеріалами “Страна“.