К резко подорожавшим свинине и говядине присоединилась и курица, но это еще не конец

За последние дни тушка курицы взлетела в цене сразу на 1,2 грн./кг, до 52, 95 грн./кг, а стоимость филе превысила 80 грн./кг.

Стало известно о новых подорожаниях осенью

«Еще несколько месяцев назад мясо птицы в Украине было самым дешевым среди стран Восточной Европы. Но, как показывает наше последнее исследование, сейчас мы едва ли не на первых местах по цене по всем видам курятины — от тушки до крылышек», — отметил глава Ассоциации поставщиков розничных сетей Алексей Дорошенко.

Если рост цен на говядину и свинину эксперты списывают на сокращение поголовья крупного рогатого скота и массовый мор животных из-за АЧС, то в случае с птицей этим аргументом не прикроешься.

«По состоянию на начало августа поголовье птицы в Украине, наоборот, выросло, хотя и незначительно — на 1% (до 237,3 млн голов). Для сравнения: стадо КРС за это же время уменьшилось на 1%, а свиней — на целых 8,3%», — отмечает заместитель главы Украинской аграрной партии Денис Марчук.

Сами птицеводы поясняют ценовую гонку повышением себестоимости производства курятины. Рост минимальной зарплаты, повышение тарифов на энергоносители и подорожание кормов, якобы, не оставили птицефабрикам выбора.

Впрочем, Алексей Дорошенко считает этот аргумент сомнительным.

Его слова подтверждают данные Лондонской фондовой биржи, согласно которым, «Мироновский хлебопродукт», который является крупнейшим производителем курятины в нашей стране, за первое полугодие этого года увеличила чистую прибыль на 89%, до $210 млн. Выручка компании за это же время выросла на 24%, до $600 млн.

Дорошенко в открытую говорит о том, что цены на курятину завышают монополисты.

«Только почему-то АМКУ этого не видит. Возможно, года через два предоставит обществу свои выводы о сговоре в этой отрасли, а может и не найдет в рекордных ценниках никакого криминала», — заявил эксперт.

По его словам, государство само развязало руки крупным производителям, отменив в прошлом году контроль за социально значимыми товарами, в том числе, и мясом. Напомним: в 2016г Кабмин решил не мониторить цены на еду сначала в качестве эксперимента, рассчитывая, что «рынок сам все расставит на свои места», а затем и на постоянной основе.

Денис Марчук также считает, что птицеводы повышают цены не в последнюю очередь за счет высокого спроса на свою продукцию.

Курятина остается самым дешевым видом мяса. Найти свинину или говядину до 100 грн./кг проблематично, а птицы за эти деньги даже сейчас, после подорожания, можно купить почти 2 кг.

А так как благосостояние большинства украинцев не растет, многие в качестве животных белков могут позволить себе исключительно курятину.

Кроме того, динамично растет экспорт мяса птицы. За первое полугодие этого года Украина поставила на внешние рынки 147,7 тыс.т, что на 42% больше, чем за аналогичный период 2016г. Учитывая, что общее производство мяса птицы за полгода составило около 590 тыс. т,  получается, что иностранным покупателям досталось четверть всей нашей курятины. А так как в этом году Украина договорилась с ЕС о возобновлении поставок курятины (их приостанавливали из-за птичьего гриппа), по итогам сезона цифры будут еще более впечатляющими.

Глава Союза птицеводов Украины Сергей Карпенко уже предупредил, что в сентябре возможно очередное подорожание мяса птицы и яиц.

Денис Марчук считает, что курятина подорожает еще на 5-10%. Такие же цифры называет и Дорошенко. Причем, по его словам, продавцы будут переписывать ценники не только на курятину, но и на другие виды мяса.

Если прогнозы экспертов оправдаются, то за килограмм говядины придется выложить до 150 грн., а за свинину — 110-130 грн./кг. Да и стоимость «доступной» курятины, в частности, филе, вплотную приблизится к 100 грн./кг.

Напомним, за последний год в стране уменьшилось количество потребляемого мяса.

Отметим, цены на хлеб до конца года могут вырасти на 10%. Также эксперты говорят о возможном спекулятивном росте цен на гречку.

По материалам «Страна«