Борщ в небезпеці: в Україні пропадає незамінний продукт

Головний інгредієнт українського борщу тепер доводиться експортувати з Білорусі та Польщі, так як в Україні утворився дефіцит буряка

Вітчизняні овочесховища залишилися практично порожні, ось постачальникам і довелося завозити коренеплід з Європи.

Істотне подорожчання буряка в Україні, коли з початку року ціни на коренеплід виросли в 2 рази, до 8-9 грн /кг, зробило імпортні поставки економічно виправданими.

Дефіцит буряка в вітчизняних овочесховищах при незмінно високому попиті на нього привів до значного зростання цін, тому оптові продавці стали активно цікавитися імпортним продуктом. Рівень польських цін дозволяє продавати привезений звідти буряк за ціною близько 8-9 грн/кг. Рівно стільки ж коштували і вирощені на українських полях коренеплоди ще минулого тижня.

Радує те, що за останній тиждень ціна на головний продукт «борщового набору» впала приблизно на 1 гривню.

Нагадаємо, що в аналогічний сезон 2017 року вартість буряка в Україні становила 1,5-2 грн.

Експерти характеризують ситуацію, що склалася, як нетипову для українського ринку. Адже буряк вважається одним з найстабільніших інгредієнтів «борщового набору». А за останні 10 років вкрай мізерні імпортні поставки здійснювалися лише двічі: в сезоні 2010/2011 і 2015/2016.

Початок імпортних поставок в нинішньому році вже спровокувало зростання цін в Польщі. За тиждень буряк тут подорожчала на 15-20% до 0,1-0,12 EUR / кг.

Як повідомлялося раніше, за останній рік в Україні стало набагато дорожче приготувати борщ. Овочі з «борщового набору» протягом останнього року в середньому подорожчали на 35%.

Джерело: ubr.ua