Британські вчені розкрили несподівану користь часнику
Вживання часнику здатне знизити ризик розвитку деяких видів раку, серцево-судинних захворювань і діабету другого типу, з’ясували вчені з Ноттінгемського університету Великобританії. Результати дослідження опубліковані в журналі Trends in Pharmacological Sciences.
Корисний ефект часнику змінюється в залежності від способу приготування, проте вчені ще не прийшли до однозначного висновку, який з них стане найкращим.
За словами вчених, сірковмісні компоненти часнику можуть змінювати у клітинах і тканинах кількість так званих сигнальних молекул газоподібних речовин, які викликають фізіологічні і біохімічні процеси і беруть участь в їх регуляції.
“В цій області залишається величезне поле для пошуку способів знизити ризик захворювань і зміцнення здоров’я людини, однак ми все одно повертаємося до питання про те, яким саме чином ці сірковмісні компоненти перетворюються в процесі обміну речовин”, — цитує газета The Independent одного з авторів дослідження Пітера Роуза.
Нагадаємо, як передавала Politeka, на прикладі сучасних досліджень доведено: профілактиці раку показали особливу ефективність продукти, які багаті на антиоксиданти: деякі овочі, цитрусові, зелень, бобові, зелений чай, спеції і оливкове масло.
Джерело: Politeka
