По информации, на производство, на первый взгляд, привычных продуктов уходит слишком много воды и удобрений.
«Мы часто не задумываемся, сколько труда и ресурсов вложено в то, что мы едим», — констатирует издание.
По оценкам экспертов, названы топ-5 продуктов, производство которых «стоят» Земле слишком дорого.
Говядина. Для производства 1 килограмма мяса говядины нужно использовать 15 тысяч литров воды. Это в три раза больше, чем уходит на производство килограмма курятины и в 18 раз больше, чем требуется для того, чтобы вырастить 1 килограмм пшеницы. Кроме того, растительные белки имеют эффективность производства в 10-20 раз выше, чем животные.
Креветки попали в черный список из-за крайне невыгодного соотношения между необходимыми затратами и выходом конечного продукта. Для производства креветок требуется вдвое больше питания, чем другим обитателям водной стихии.
Для выращивания орехов нужно огромное количество воды. Например, в Калифорнии 10% всей воды, которую используют люди для производства миндаля. По имеющимся исследованиям, для того чтобы вырастить один орех нужно израсходовать 4,5 л воды.
Кофе также очень «любит» воду. Для того, чтобы создать одну чашку ароматного напитка, нужно потратить 550 чашек воды.
Шоколад. Для производства стандартной 100-граммовой плитки шоколада требуется 2 тысячи литров воды.
Как подсчитали исследователи, через 30 лет население планеты может увеличится на 2, 5 млрд человек. По прогнозам количество людей на планете достигнет 10 млрд человек.
В этой связи эксперты убеждены, что для того, чтобы еды хватало всем, уже сегодня надо в корне менять подход к питанию, переходя на менее затратные с точки зрения ресурсов планеты продукты.
Напомним, как писала ранее Politeka, в Украине все чаще встречаются случаи массовой фальсификации товаров.
