Украинец Дмитрий Филимонов стал чемпионом мира в очень особой технике – заваривании чая. Чемпионат чайного мастерства проходил в китайской провинции Хубэй.
В финале приняли участие 29 человек из 13 стран мира. Все они – победители чайных чемпионатов национального уровня в своих странах. Участники соревновались в категориях «Приготовление чая», «Сочетание чая с едой», «Чайная миксология» и «Чайная дегустация».
Как известно, Дмитрий Филимонов стал руководителем чайного направлении Good Wine, где выступил в двух категориях – «Приготовление чая» и «Чайная дегустация». Он собственно и получил звание чемпиона мира по приготовлению.
Он представил авторский способ заваривания чая, который называется метод дифференциальной экстракции. Его суть заключается в том, что разные сорта чая завариваются при разной температуре, чтобы полностью раскрыть вкус. Потому что чайный лист по-разному раскрывается в воде разной температуры.
Он представил авторский способ заваривания чая, который называется метод дифференциальной экстракции. Его суть заключается в том, что разные сорта чая завариваются при разной температуре, чтобы полностью раскрыть вкус. Потому что чайный лист по-разному раскрывается в воде разной температуры.
Напомним, украинка Анна Музычук выиграла чемпионат Европы по быстрым шахматам, не проиграв ни одной партии.
Источник: Politeka
