участники "МастерШеф"

Можно подавать омлет с разными овощами, посыпать любимыми специями или заворачивать в него начинку. Необычайно вкусным получается французский омлет с сыром или салатом.

Евгений Клопотенко отметил, что мусс очень плотный, достигается это как раз благодаря шоколадной составляющей, другими словами он хорошо ведет себя и в теплом помещении (не начинает мгновенно таять).

В своей вариации богача Евгений Клопотенко использовал не все пять видов мяса, остановив выбор только на сале и говядине.

Известный украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко рассказал, что это блюдо в Италии считают супом для супругов и готовят на свадьбу.

Известный украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко рассказал, как сделать винегрет особенным.

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить пикантный бигос с авторским ингредиентом в блюде.

Евгений Клопотенко отметил, что для приготовления рыбных шариков следует использовать рыбу, в мясе которой меньше костей и высокое содержание желатина.

Как отметил Евгений Клопотенко, чтобы сделать блюдо более полезным, можно использовать цельнозерновую муку, а сахар заменить на мед или кленовый сироп.

Эктор Хименес-Браво отметил, что на омлете нет поджаренной корочки, он содержит цельный белок, немного жира. А если в блюдо добавить овощи, то его польза удваивается.

Евгений Клопотенко отметил, что в классическом рецепте песто используются кедровые орехи, но кулинар предлагает заменить их более доступными грецкими.