Майонез – французский соус, который в свое время стал самым популярным в Украине. Сейчас производится много видов майонеза на любой вкус, но если вы попробуете домашний майонез один раз, вы больше никогда не будете покупать его в магазине.
Известный украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко показал рецепт майонеза и отметил, что домашний дешевле, вкуснее и полезнее.
Приготовить майонез самостоятельно легко и просто. Это займет всего несколько минут, и рецепт от п обедителя шоу "МастерШеф" очень простой.
Ингредиенты:
- 2 шт. желток
- 125-150 мл подсолнечное масло
- 10 г горчица
- 1 ст. л. сок лимона
- 1 щепотка соль
Приготовление:
- Отделите белки от желтков. Добавьте в желтки горчицу. Положите все это в широкую миску.
- Взбейте желтки с горчицей с помощью венчика.
- Добавьте сок лимона, щепотку соли, снова взбейте. Смесь должна стать однородной.
- В полученную массу тонкой струйкой маленькими порциями добавляйте подсолнечное масло, постоянно взбивая.
- Когда добавите последние 5 г растительного масла, хорошо перемешайте готовый соус.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.
Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт ароматной выпечки.
