Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт святкового блюда, яким запропонував порадувати близьких при нагоді. Зокрема, кулінар поділився рецептом баранячої ноги у духовці.
"Мастер Шеф" Клопотенко розповів, що наповнена зливами та зеленню, запечена з гірчицею та спеціями, ця страва є справжнім святом. Навіть якщо у вас немає особливого свята, приготуйте його щоб зробити будь-який звичайний день дивовижним.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко обіцяє, що кожен шматочок цієї страви принесе вам свято.
"Мастер Шеф" Клопотенко перерахував інгредієнти, які знадобляться для приготування:
- 1 бараняча нога (приблизно 1-1,5 кг)
- 10 гілочок петрушки
- 6 зубчиків часнику
- 1 лимон для цедри та соку
- 10 маринованих слив
- 1 ст. солодкої гірчиці
- 1 ст.л. Плюшевий ведмедик
- 2 ст.л. масла
- Сіль та перець за смаком
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, що потрібно нагріти духовку до температури 180 градусів. Підготуйте баранячу ногу для фарширування, видаливши кістку стегна, але залишивши кістку гомілки. Промийте м'ясо і добре обсушіть паперовими рушниками, видаливши надмірний жир та плівки. Підготуйте начинку для фарширування.
Як каже "Мастер Шеф" Клопотенко, потрібно для початку дрібно нарізати гілочки петрушки, 6 зубчиків часнику та 10 маринованих слив. Додайте сіль, цедру лимона та перець за смаком. Начиніть верхню частину баранячої ноги цією сумішшю, тобто місце, де раніше була кістка стегна. Згорніть м'ясо і зафіксуйте його кулінарною ниткою.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко каже, що потрібно також змішати 1 столову ложку солодкої гірчиці, 1 столову ложку меду, 2 столові ложки олії, сік одного лимона, сіль та перець до смаку. Ретельно натріть ногу цією сумішшю.
Пекти в розігрітій духовці протягом 1,5 години. За потреби накрийте фольгою. Перед подачею наріжте ногу порційні шматочки.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
