Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простої ікри з баклажанів. Кулінар зазначив, що ікра з баклажану не вимагатиме багато часу для приготування. До того ж вона дуже апетитна та відрізняється цікавим смаком.
"Мастер Шеф" Клопотенко підкреслив, що ікра з баклажанів на зиму має неперевершений смак. Але свіжа версія має свої особливості, її варто спробувати приготувати доки триває сезон баклажанів. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко підкреслив, що приготування страви займе лише 25 хвилин, що робить її ідеальною в якості швидкої закуски або навіть гарніру.
Тобто кілька простих кроків, і перед вами вже відмінний овочевий дип або навіть гарнір, готовий до насолоди.
"Мастер Шеф" Клопотенко назвав інгредієнти для страв, які знадобляться для приготування:
- 1 баклажан
- 2 солодких перцю
- 3 зубчики часнику
- 1 невеликий помідор
- 5 мл масла
- 5 г вершкового масла
- сіль та перець за смаком
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, що спочатку розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть лист і змастіть на нього 5 мл олії.
Розмістіть на ньому нарізані овочі: баклажани, 2 перці, помідор та 3 зубчики часнику. Запікайте їх разом протягом 15-20 хвилин. Після випікання дайте овочам трохи охолонути.
"Мастер Шеф" Клопотенко додав, що далі треба зняти шкірку з томату, часнику, баклажану та перцю. Вийміть наявні кісточки з перцю. Перекладіть підготовлені овочі в чашу блендера і змішайте до отримання однорідної консистенції.
Додайте 5 г олії, сіль та перець за смаком. Якщо ви любите більш насичений смак, додайте більше олії. Ще раз збийте всі інгредієнти в блендері, доки не досягнете бажаної текстури ікри.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
