Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт цікавої страви - яйце по-шотландськи фаршироване у фарші. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко розкрив, що ця страва популярна не лише у Шотландії та Великій Британії, а й у різних країнах світу.
"Мастер Шеф" Клопотенко зазначив, що яйце по-шотландськи – це смачно, оригінально, насичено та поживно. Тому кулінар рекомендує скуштувати цей рецепт, готувати страву часто та із задоволенням.
"Мастер Шеф" Клопотенко назвав інгредієнти, які знадобляться для приготування:
- 4 яйця
- 300 г яловичого фаршу
- 60 мл червоного сухого вина
- 2 жовтки для панірування
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. панірувальних сухарів
- 600 мл рослинної олії для фритюру
- 1 щіпка коріандру
- сік половини лимона сіль
- перець за смаком
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко зазначив, що потрібно помістити фарш у миску, додайте сік половини лимона, трохи меленого перцю та 1-2 щіпки солі. Залийте 60 мл червоного сухого вина у фарш і добре змішайте, щоб він рівномірно ввібрав вино. Додайте щіпку коріандру у фарш, щоб підкреслити аромат.
"Мастер Шеф" Клопотенко додав, що далі візьміть варене яйце, обірвіть його шкаралупу та обмотайте фаршем. Важливо, щоб шар м'яса був рівномірним і невеликим. Обваліть яйце з фаршем у борошні, щоб рівномірно покрити його з усіх боків. Розділіть два жовтки вилкою, потім викладіть яйце по-шотландськи в цю суміш. Ретельно розподіліть жовток на поверхні яйця, видаливши надлишки. Покрийте яйця панірувальними сухарями.
Розігрійте 600 мл олії у фритюрниці або глибокій каструлі. Обсмажуйте яйця з паніровкою 5-7 хвилин до золотистої скоринки. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко заявив, що після цього витягніть їх за допомогою шумівки і покладіть на паперовий рушник, щоб забрати надлишки олії. Отже, смачні яйця шотландською готові до подачі.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
