Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт интереского блюда - яйцо по-шотландски фаршированное в фарше. "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко раскрыл, что это блюдо популярно не только в Шотландии и Великобритании, но и в разных странах мира.
"Мастер Шеф" Клопотенко отметил, что яйцо по-шотландски – это вкусно, оригинально, насыщенно и питательно. Поэтому кулинар рекомендует попробовать этот рецепт, готовить блюдо часто и с удовольствием.
"Мастер Шеф" Клопотенко назвал ингридиенты, которые понадобятся для приготовления блюда:
- 4 яйца
- 300 г говяжьего фарша
- 60 мл красного сухого вина
- 2 желтка для панировки
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 600 мл растительного масла для фритюра
- 1 щепотка кориандра
- сок половины лимона соль
- перец по вкусу
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко отметил, что нужно поместить фарш в миску, добавьте сок половины лимона, немного молотого перца и 1-2 щепотки соли. Залейте 60 мл красного сухого вина в фарш и хорошо смешайте, чтобы он равномерно впитал вино. Добавьте щепотку кориандра в фарш, чтобы подчеркнуть аромат.
"Мастер Шеф" Клопотенко добавил, что дальше возьмите вареное яйцо, оборвите его скорлупу и обмотайте фаршем. Важно, чтобы слой мяса был равномерным и не слишком большим. Обвалите яйцо с фаршем в муке, чтобы равномерно покрыть его со всех сторон. Разделите два желтка вилкой, затем выложите яйцо по-шотландски в эту смесь. Тщательно распределите желток по поверхности яйца, удалив излишки. Покройте яйца панировочными сухарями.
Разогрейте 600 мл масла в фритюрнице или глубокой кастрюле. Обжаривайте яйца с панировкой 5-7 минут до золотистой корочки. "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко заявил, что после этого извлеките их с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце, чтобы забрать излишки масла. Итак, вкусные яйца по-шотландски готовы к подаче.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингридиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.
