Вартість продуктів для однієї з улюблених національних страв – борщу, так швидко зростає, що українці вже вирішують готувати «спрощений варіант»
Про те, як змінилися ціни, повідомив економічний експерт Олексій Дорошенко.
Ви знали, на що йшли: витівка туроператора шокувала кинутих в аеропорту українців«Вартість борщу зросла та продовжує так швидко зростати, що до нас звертались щодо розрахунку вартості пісного варіанту. Але їсти постійно пісний борщ не личить, тому називаємо його модно – вегетаріанський», – зазначив він.
Експерт повідомив, що за рік вартість борщу без м’яса зросла на 22%, або на 3,2грн. Ця страва на початок червня нам обходиться в середньому по країні в 17,8грн. За рік вартість звичайного рецепту на свинині зросла на 30%, або на 23,4грн. та коштує вже 101 грн.
Для розрахунку обрали найпростіший рецепт борщу: картопля та буряк – по 500гр, капуста – 300гр, морква та цибуля – по 200гр, вода питна – 3л, лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком.
За середньостатистичними цінами державного моніторингу, на початок червня 2018 року, буряк коштував 6,4 грн за 500 гр, картопля – 3,7 грн за 500 гр, капуста – 3,7 грн за 300гр, морква – 2,7 грн за 200гр, цибуля – 1,3 грн за 200 гр. За даними Держстату, рік тому буряк обходився в 3,2 грн за 500 гр, картопля в 4,4 грн за 500 гр, капуста в 2,8 грн за 300 гр, морква в 2,4 грн за 200гр, цибуля в 1,8 грн за 200 гр. Вартість цієї страви обходилась нам на початок червня 2017 року в 14,6грн.
Так, зокрема, за рік буряк додав 3,2грн, або 100%, капуста – 90коп, або 32%, морква – 30коп, або 12%. За рік подешевшали картопля на 70коп, або 16% та цибуля – 50коп, або 28%.
Пісний борщ, приготовлений у листопаді 2017 року коштував взагалі лише 9,3грн. Тоді буряк коштував 2,8грн за 500гр, картопля – 2,9грн за 500гр, капуста – 1,3грн за 300гр, морква – 1,3грн за 200гр, цибуля – 1грн за 200гр.
