Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт невероятного пирога из черешней. Называется такой пирог - клафути. Его готовят во Франции и подают в летний сезон во многих кафе и ресторанчиках. А рецепт достаточно простой и без заморочек.
"Мастер Шеф" Клопотенко подчеркнул, что пирог-клафути готовится с разными ягодами и фруктами. Но кулинар предложил вариант с черешней, сезон которой уже начался. Преимущество французского пирого в том, что для приготовления теста нужно лишь смешать все ингридиенты. Готовый пирог будет напоминать запеченный крем и будет очень нежным на вкус.
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко перечислил ингридиенты, который вам понадобятся для приготовления клафути:
- 500 г черешни
- 200 г муки (+20 г для посыпания формы)
- 4 яйца
- 400 мл молока 2,5%
- 120 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 ч. л. корицы
- 20 г сливочного масла (для смазывания формы)
"Мастер Шеф" Клопотенко рассказал, что для начала нужно очистить черешню от косточек. После этого переложите ягоды в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
А пока можно приступить к приготовлению теста. Как объяснил "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко, в миску вбейте 4 яйца, добавьте 120 г сахара, 10 г ванильного сахара и перемешайте веничком, чтобы побелела масса. В сахарно-яичную смесь всыпьте 200 г муки и перемешайте до однородности. Влейте 400 мл молока и снова перемешайте.
Форму смажьте маслом и присыпте мукой. На низ выложите черешню и посыпьте ее корицей. После этого влейте тесто и ставьте выпекаться на 35 минут. Пирог должен остыть и только после этого его можно кушать.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингридиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.
