Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко предложил рецепт ленивых голубцов для тех, кому не хочется слишком долго возиться на кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 125 г риса
  • 250 г воды
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 50-70 г сливочного масла
  • ½ кочана белокочанной капусты (маленькой)
  • 500 г фарша телячьего или ассорти
  • ½ чайной ложки молотого кориандра
  • 400 г томатов (в собственном соку)
  • 200 г сметаны
  • 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовьте рис, промыв его в холодной воде. Затем варите рис в соотношении 1:2 с водой до готовности. Посолите по вкусу и оставьте на 15 минут, чтобы рис пропитался и остыл.

Пока рис готовится, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Мелко нарежьте половину кочана белокочанной капусты, рассказывает "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко.

Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и прозрачности.

Добавьте натертую морковь на сковороду и тушите вместе с луком около 3 минут.

"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко добавляет, введите нарезанную капусту на сковороду и тушите все вместе до мягкости капусты в течение 5-7 минут. Посолите и поперчите овощи по вкусу.

В большой миске соедините остывший рис, фарш и зажарку из овощей. Добавьте половину чайной ложки молотого кориандра и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Сформируйте небольшие ленивые голубцы из полученной смеси, создавая их в форме продолговатых котлет.

Намажьте форму для запекания подсолнечным маслом и аккуратно выложите ленивые голубцы в один слой, стараясь прижимать их друг к другу, чтобы они не развалились при запекании, подмечает "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45-50 минут.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингридиентов, который готовят в Греции.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.

Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.