Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко предложил рецепт кабачковой икры на зиму, но в обновленном рецепте. По этому рецепту кабачковой икры на зиму выходит 1 л банка или в пол-литровые банки. Раскладывать икру нужно строго по стерилизованным непосредственно перед этим банкам, добавляет "Мастер Шеф" Клопотенко.
Ингредиенты:
- 4 кабачка
- 2 луковицы
- 10 небольших томатов
- 2 сладких перца
- 6 зубчиков чеснока
- 6 ст. л. подсолнечного масла
- 10 веточек петрушки
- 2 щепотки хлопьев перца чили
- соль и перец по вкусу
Рецепт: Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты для приготовления кабачковой икры на зиму. Очистите лук и чеснок, а также тщательно помойте все остальные овощи, пишет "Мастер Шеф" Клопотенко.
Шаг 2: Нарежьте 4 кабачка, 2 сладких перца и 2 луковицы средними кубиками. Постарайтесь сделать кубики одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. Натрите 10 томатов на терке с большими отверстиями, оставив только мякоть.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 6 ст. л. подсолнечного масла и добавьте на нее нарезанные овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: "Мастер Шеф" Клопотенко у точняет, тушите овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно 25-30 минут.
Шаг 5: В конце приготовления, измельчите листья 10 веточек петрушки и 6 зубчиков чеснока. Добавьте их на сковороду с овощами за 5 минут до готовности. Простерилизуйте банку и крышку, затем выложите кабачковую икру и закрутите. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре и после этого перенесите в прохладное место, делится "Мастер Шеф" Клопотенко.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингридиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.
