Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко предложил рецепт насыщенного джема с крыжовника.
Этот рецепт джема из крыжовника подходит для всех сортов ягод, поэтому выбор зависит только от вашего предпочтения и наличия ягод. Я предпочел использовать красные ягоды, чтобы получить насыщенно-розовую мякоть. При варке ягоды не теряют свой цвет, поэтому джем получается очень привлекательным.
Перед началом приготовления тщательно отберите крыжовник, удаляя поврежденные ягоды. Если вы покупаете ягоды, лучше приобрести немного больше, так как определенный процент ягод все равно отсеется, рассказывает "Мастер Шеф" Клопотенко.
Согласно этому рецепту, вы получите 4 банки по 0,5 л или 2 банки объемом 1 л. Я считаю, что лучше использовать меньшие банки, чтобы варенье не надоело, хранясь в холодильнике долгое время.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ДЖЕМА ИЗ КРЫЖОВНИКА ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг крыжовника
- 1 кг сахара
ШАГ 1: Промойте 2 кг крыжовника, отберите хорошие ягоды и поместите их в глубокую миску. Используя погружной блендер, измельчите ягоды до получения однородной смеси. Погружной блендер лучше всего справляется с измельчением крыжовника, рекомендует "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко.
ШАГ 2: Переложите измельченные ягоды в кастрюлю, добавьте 1 кг сахара, доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до небольшого. Варите крыжовниковый джем в течение 1 часа, периодически помешивая.
ШАГ 3: "Мастер Шеф" Клопотенко добавляет, произведите стерилизацию банок удобным способом, затем разлейте джем по банкам и закройте их крышками. После полного охлаждения храните джем в темном прохладном месте.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингридиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.
