По словам "Мастер Шефа" Евгения Клопотенко, данный рецепт приготовления маринованных огурцов с куркумой на зиму - это прекрасный способ создать вкусные и долговечные консервы.
Вам понадобятся для рецепта от "Мастер Шефа" Клопотенко:
- На 6 литровых банок
- 3,6 кг огурцов
- 18 зубчиков чеснока
- 6 зонтиков укропа
- 18 горошин душистого перца
- 12 бутонов гвоздики
- Для маринада:
- 2,7 л воды
- 6 ст. л. соли
- 450 г сахара
- 6 ч. л. куркумы
- 180 мл столового уксуса 9%
Шаг 1: Начните с подготовки 3,6 кг огурцов. Помойте их и залейте водой, дайте настояться минимум 2 часа, чтобы огурцы стали хрустящими, делится "Мастер Шеф" Клопотенко.
Шаг 2: Пока огурцы пропитываются, займитесь стерилизацией банок и крышек для консервации. Также очистите и подготовьте 12 зубчиков чеснока и 6 зонтов укропа.
Шаг 3: "Мастер Шеф" Клопотенко также добавляет, разложите зонтики укропа, 3 горошины душистого перца, 2 бутона гвоздики и 3 зубчика чеснока на дно каждой банки. Затем аккуратно уложите огурцы в банки, чтобы они поместились компактно.
Шаг 4: Приступите к приготовлению маринада. В большой кастрюле смешайте 2,7 л воды, 6 ст. л. соли, 450 г сахара и 6 ч. л. куркумы. Доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем добавьте 180 мл столового уксуса с 9% содержанием. Тщательно перемешайте маринад и снимите с огня, рассказывает "Мастер Шеф" Клопотенко.
Шаг 5: Поливайте маринад по банкам с огурцами, равномерно распределяя его. Установите банки в стерилизатор или большую кастрюлю с водой и держите на огне в течение 15 минут. После этого тщательно закройте крышками.
Шаг 6: Оставьте банки с маринованными огурцами остывать при комнатной температуре и затем перенесите их в прохладное место для хранения. "Мастер Шеф" Клопотенко делится, теперь вы можете наслаждаться этими вкусными огурцами в течение всего зимнего сезона.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингредиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.
