В Фінляндії навчилися робити їжу з нічого на випадок глобального голоду

Фінська компанія Solar Foods збирається виробляти їжу з води, повітря та електрики. Для цього навіть побудували фабрику під столицею країни Гельсінкі. Фактично, таке виробництво можна поставити в будь-якій частині світу, де є відновлювальна енергія. Такий стартів отримав 1,1 млн доларів на будівництво фабрики. До речі, роботи вже почалися.

Як працюватиме нова індустрія їжі? За допомогою електролізу води будуть отримувати водень, який будуть згодовувати мікробам разом з вуглекислим газом і мікроелементами. Мікробні клітини з вмістом 60% білка і набором амінокислот, які аналогічні сої або водоростям, будуть піддані термообробці. В результаті, буде отриманий живильний порошок, який за текстурою нагадує сухе молоко.

Глава компанії Паси Вайніккі розповів, що за допомогою такої заміни їжі можна отримати достатню кількість білка в раціоні, додавши в продукти. Ця фабрика нагадує пивоварню, але переробляє не цукор, а водень і вуглекислоту.

Популярні новини зараз

"Вдалося вийти на ідеолога": в Україні готували держпереворот, нові подробиці

"Дякую, що ми разом": екс-дружина Потапа Горова здивувала несподіваним зізнанням про Дорофєєву

Зірка "1+1" Алла Мазур здивувала кадрами з магазину під час блекауту: як поводяться українці

Дружина Влада Ями з "Танців зі зірками" поскаржилася на важку долю біженки в США: "Але ми..."

Пішли гуляти та не повернулися: маленьких українців Данила та Георгія шукають уже майже місяць

Показати ще
НП в метро: постраждали діти, від влади вимагають розібратися

«Це фундаментальна відмінність від будь-якого іншого харчового продукту або технології на ринку, – говорить Вайнікка. – Ми більше не прив’язані до землекористуванню».

Масове виробництво такої харчової добавки запланували на початок 2021 року. Спочатку необхідно отримати дозвіл Європейської комісії з безпеки продуктів (EFA). Щоб прийняти рішення, необхідно протестувати продукт на тваринах і людях, на що піде 2 роки і 500 тисяч доларів. вже через 12 місяців з початку виробництва компанія зможе продукувати 50 млн порцій білка в рік.

Раніше японськими вченими були виготовлені матеріали, що стають міцніше з кожним механічним впливом – подібно до того, як м’язи стають сильнішими з кожним тренуванням. Справді, за словами Цзяньпін Гун (Jian Ping Gong) і її колег з Університету Хоккайдо, саме структура м’язової тканини навела їх на думку про створення подібних матеріалів.

В ході тренування при значних навантаженнях в м’язах відбувається часткове руйнування білкових волокон і утворення нових, більш міцних і сильних. Аналогічний підхід застосували японські вчені, отримавши гідрогель на основі двох полімерних компонентів – одного міцного і жорсткого, а другого – гнучкого і розтяжне.

Нагадаємо, що швейцарські медики зробили справжній прорив у медицині – поставили на ноги паралізованого пацієнта.

Як повідомляла Politeka, вчені створили вакцину від куріння.

Також Politeka писала, що вчені створили дивного робота-яйце, який стане незамінним помічником.