Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар пояснив, як приготувати тайську курку в кисло-солодкому соусі.
"Зараз буде палко, котики. Знаєте, я дуже люблю таку їжу, яка залишає по собі емоцію і глибокий смак опісля. Коли поїв, а в роті так добре, і ти йдеш з цим приємним відчуттям у світ. Особливо це стосується гострих страв. У вас теж так з гостреньким? Тоді візьміть і приготуйте тайську курку в кисло-солодкому соусі, посипавши її перцем чилі. Гостроту страви ви можете регулювати на власний смак, все одно це буде божественно", — пише Євген Клопотенко.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 куряче філе
- 70 г борошна
- 50 г крохмалю
- 1 яйце
- 100 мл води
- дрібка солі
- пластівці перцю чилі
"Для цього візьміть 1 куряче філе, розріжте смужками, посоліть і присипте пластівцями чилі. Змішайте 70 г борошна з 50 г крохмалю, 1 яйце і дрібку солі. Повільно змішайте компоненти з 100 мл води. У цей кляр занурюйте курочку, потім запаніруйте її у крохмалі, а затим знову у клярі. Смажте на розігрітій пательні в олії до рум’яної скоринки", — пояснює зірка "Мастер Шеф".
Ідеально подавати таку курочку з кисло-солодким соусом на основі пюре манго. Просто змішайте соус із куркою і готово. Викладіть страву на відварений рис і насолоджуйтеся.
Нагадаємо, Клопотенко розповів, чому в його ресторані нема деяких продуктів.
Також повідомлялось, що Євген Клопотенко вигадав екслюзивну страву для Валерія Залужного.
Також Politeka писала, що Клопотенко з "Мастер Шеф" показав рецепт оригінального сендвіча.
