На своєму YouTube-каналі Тетяна Литвинова, кулінар та суддя "МастерШеф" поділилася рецептом смачних свинячих ребер у кисло-солодкому вишневому соусі, які стануть чудовим частуванням до святкового столу. (Для перегляду відео прокручуйте сторінку до кінця).
Декілька порад від шеф-кухаря, щоб приготування ребер було на найвищому рівні:
- Щоб ребра не були надто жирними, їх необхідно попередньо відварити з голівкою часнику та однією цибулею, а також зробити на них невеликі надрізи.
- Ребра потрібно добре відварити у киплячій воді, додавши спеції та лавровий лист для приємного аромату.
- Жир на м'ясі не слід зрізати, а щоб м'ясо вийшло смачним, його необхідно покласти відразу в киплячу воду.
- Обсмажувати попередньо зварені ребра слід сухій сковороді.
Ось список інгредієнтів, які необхідні для приготування цієї страви:
- Свинячі ребра - 1 кг
- Вода - 1,5 л
- Часник - 1 головка
- Суміш перців – 1 ч.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Для соусу знадобляться:
- Вишня – 400 г
- Соєвий соус - 70 мл
- Мед - 2-3 ст. л.
А ось і спосіб приготування:
- Для бульйону: налийте в каструлю воду, додайте головку часнику, одну цибулину, суміш перців, лавровий лист і сіль.
- Ребра поріжте і додайте в киплячий бульйон, накрийте кришкою і варіть близько 20 хвилин|мінути|, але не дайте їм сильно розваритися.
- Готові ребра викладіть на серветку, щоб зайва вода та жир увібралися.
- Перекладіть їх на суху сковороду, обсмажте із двох боків до золотистості.
- 5. Додайте вишні разом із соком, соєвий соус та мед. Ребра періодично потрібно помішувати, щоб вони добре просочилися.
- 6. Готувати страву потрібно доти, доки соус не загусне.
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
