Цього разу на своїй сторінці в Instagram Тетяна Литвинова показала, як приготувати десерт "Три молока".
Для бісквіту нам знадобляться:
- борошно - 90 г
- цукор - 70 г
- яйця - 4 шт.
- ванільний цукор - 1 ч.л.
- сіль - дрібка
Для просочення:
- сгущене молоко - 150 г
- варене сгущене молоко - 100 г
- пряжене молоко - 70 г
- вершки 10-15% - 70 г
Для крему:
- вершки 30-35% - 100 г
- вершковий сир - 150 г
- цукрова пудра - 1 ст.л.
Для декору:
- цедра лимону
- фісташки
Відділяємо жовтки від білків. Цукор ділимо на дві рівні частини. Окремо збиваємо жовтки з половиною цукру та окремо білки з цукром, поступово його додаючи — до пишної піни. Потім акуратно з'єднуємо жовткову та білкову маси, вмішуємо просіяне борошно.
Викладаємо тісто на форму діаметром 30 см, застелену пергаментом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 8-10 хв. Дістаємо, відділяємо від пергаменту. Вирізаємо з бісквіту шматочки за формою склянок, у яких будемо подавати десерт.
Для просочення просто з'єднуємо згущене молоко з вареним, додаємо вершки і пряжене молоко, перемішуємо до однорідності.
Щоб приготувати крем, змішуємо холодні вершки з вершковим сиром і цукровою пудрою у пишну та густу масу.
Викладаємо в порційні склянки бісквіт, просочуємо. За допомогою кондитерського мішка викладаємо крем. Потім знову кладемо бісквіт, просочення та ще шар крему. Прикрашаємо десерт цедрою і подрібненими фісташками.
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
