На своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати доступні та дуже смачні биточки з тюльки.
"Ах, Одеса! Обожнюю твоє море, сонце та божественно смачні страви з морепродуктів. Цього разу я посмажив неймовірно смачні Биточки з тюльки, бо це дуже смачно та швидко. В магазині шукайте свіжу або заморожену тюльку, вона ж чорноморський анчоус. Легко готувати, але ще швидше поїдати!", — радить суддя "Мастер Шеф" Ярославський.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кг чорноморських анчоусів с/м
- 2 великих яйця
- борошно - 2 ст.л. з гіркою
- 1/2 пучка зеленої цибулі (біла частина)
- 1/2 пучка петрушки та кропу
- сіль і перець
- рослинна олія для смаження
- можна додати ложку сметани для ніжності
"Головне тут почистити на чисте філе рибку: відриваєте голову з кишківником, а потім обережно відокремлюєте хребет. Все! Чисте філе готово", — пояснює "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Далі додаємо яйця, зелень, борошно, спеції і все перемішуємо. Смажимо "биточки" на пательні, викладаючи їх на добре розігріту олію, на середньому вогні з двох боків.
Викладаємо готові оладки з тюльки на паперову серветку, щобпозбутися зайвого жиру. Подаємо гарячими, або зі сметаною, або можно зробити соус Дзадзикі з тархуном.
"До речі, анчоус дуже корисна риба для дієти, я то знаю) Багато омега-3, білка та мінералів. Мені дуже смакує ще й маринованою у пряному маринаді", — додав "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
