Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого манного пудингу, який краще поєднуватиметься зі сметанним або вершковим соусом. За словами "Мастер Шефа", не треба лінуватися і краще приготувати до пудингу саме такий варіант:
Інгредієнти:
- 200 г манної крупи
- 700 мл кефіру 2,5%
- 2 невеликі банани (160 г)
- 45 г цільнозернового борошна
- 5 г ванільного цукру
- 45 г цукру
- 20 г вершкового масла|мастила| 82,5%
- 5 г соди
- дрібка солі
- 10 г соняшникової олії для змащування форми
Для соусу на 3 порції:
- 300 мл сметани 15%
- 1 год. л. Сахара
- щіпка ванільного цукру
- щіпка меленої куркуми
Крок 1: у великій мисці з'єднайте манну крупу та кефір. Добре перемішайте та залиште на 30 хвилин для набухання.
Крок 2: розігрійте духовку до 180 градусів. Розтопіть вершкове масло|мастило| і залиште охолонути. Розімніть банани вилкою до отримання пюре, пише "Мастер Шеф" Клопотенко.
Крок 3: додайте бананове пюре, цукор, ванільний цукор і дрібку солі в миску з манною крупою. Добре перемішайте.
Крок 4: "Мастер Шеф" Клопотенко додає, поступово додайте цільнозернове борошно і розтоплене вершкове масло в суміш з бананами. Добре перемішайте.
Крок 5: додайте соду і знову добре перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.
Крок 6: змастіть форму для випікання олією.
Крок 7: вилийте тісто у форму та накрийте фольгою. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів і випікайте близько 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і дайте пудингу додатково пропікатися ще 10 хвилин, рекомендує "Мастер Шеф" Клопотенко.
Вершковий соус: у мисці змішайте сметану, цукор, ванільний цукор та мелену куркуму. Подавайте охолоджений манний пудинг, нарізаний на порції, з вершковим соусом.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
