Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко запропонував рецепт лінивих голубців для тих, кому не хочеться надто довго возитися на кухні.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 125 г рису
  • 250 г води
  • 1 часник
  • 1 морква
  • 50-70 г вершкового масла
  • ½ качана білокачанної капусти (маленької)
  • 500 г фаршу телячого або асорті
  • ½ чайної ложки меленого коріандру
  • 400 г томатів (у власному соку)
  • 200 г сметани
  • 2-3 столові ложки соняшникової олії
  • Сіль та перець за смаком

Приготування:

Підготуйте рис, промиваючи його в холодній воді. Потім варіть рис у співвідношенні 1:2 із водою до готовності. Посоліть на смак і залиште на 15 хвилин, щоб рис просочився і охолонув.

Поки рис готується, підготуйте решту інгредієнтів. Наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. Дрібно наріжте половину качана білокачанної капусти, розповідає "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.

Розтопіть вершкове масло|мастило| на сковороді. Додайте цибулю і обсмажте її до м'якості та прозорості.

Додайте натерту моркву на сковороду і тушкуйте разом із цибулею близько 3 хвилин.

"Мастер Шеф" Євген Клопотенко додає, введіть нарізану капусту на сковороду і тушкуйте до м'якості капусти протягом 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть овочі до смаку.

У великій мисці з'єднайте рис, фарш і засмажку з овочів. Додайте половину чайної ложки меленого коріандру та ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися.

Сформуйте невеликі ледачі голубці з отриманої суміші, створюючи їх у формі довгастих котлет.

Намажте форму для запікання олією і обережно викладіть ліниві голубці в один шар, намагаючись притискати їх один до одного, щоб вони не розвалилися при запіканні, зауважує "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.

Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 45-50 хвилин.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.

Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.