Кулінарний експерт Тетяна Литвинова запропонувала рецепт фаршированих кабачків, які можуть бути навіть смачнішими та насиченішими, ніж фаршировані перчики чи помідори. За словами "Мастер Шефа", даний варіант приготування буде нітрохи не гірше і припаде до смаку багатьом гостям.
Фаршировані кабачки
Інгредієнти:
- 3 средних кабачка (цукини)
- 400 г свіжого фаршу (можна використовувати свинину, яловичину, курку чи іншу м'ясну опцію на ваш вибір)
- 50 г цибулі
- 30 г олії Гхі (гі) для обсмажування
- 50 г моркви
- 1 чайна ложка солі (або до смаку)
- Готовий соус для заправки (наприклад, тропічний)
- 100 г сиру Моцарела
Приготування:
Почнемо з підготовки овочів та начинки. Натріть моркву на дрібній тертці і наріжте цибулю кубиками. Потім обсмажте моркву та цибулю на олії Гхі до м'якості та золотистого кольору, щоб надати їм аромату і злегка солодкуватий смак, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Змішайте обсмажені овочі з вибраним фаршем, ретельно перемішайте та додайте готовий соус для заправки. Посоліть до смаку і ще раз добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися і надали начинці насичений смак.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, кабачки розріжте навпіл і за допомогою ложки акуратно видаліть м'якоть, залишаючи "човники" з кабачків. Це дозволить створити зручне місце для начинки.
Наповніть "човники" фаршем, рівномірно розподіліть його по кабачках, щоб вони були добре заповнені запашною начинкою.
Викладіть фаршировані кабачки у форму для запікання, при цьому намагаючись не перекривати один одного, щоб овочі добре пропеклися, також ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Сир Моцарелла сплющте між двома блюдцями і наріжте тонкими смужками.
Викладіть тонкі смужки сиру Моцарелла згори на начинку всередині кожного кабачка. Сир надасть страві ніжного смаку і приємної золотистої скоринки при запіканні.
"Майстер Шеф" Литвинова зауважує, запікайте фаршировані кабачки в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці протягом 20-25 хвилин, або поки кабачки стануть м'якими та соковитими, а сир повністю розтопиться, утворюючи апетитну золотисту скоринку.
Подавайте фаршировані кабачки гарячими.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
