Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати незвичайне лечо з баклажанами на зиму.
"Літні заготовки взимку — то чисте задоволення, від себе дбайливого та далекоглядного! Тож коли на поличках із заготовками з’явиться смачнюче ЛЕЧО, ви були плескати собі", — радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти (в розрахунку на 6 літрових банок):
- баклажани - 2,5 кг
- перець - 2,5 кг
- морква - 250 г
- часник - 50 г
- розчин оцтової кислоти 9% - 50 г
- соус томатний чилі - 970 г
- соняшникова олія - 75 г
- сіль - 50 г
- цукор - 50 г
Баклажани "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова миє, нарізає кільцями і підсолює, дає постояти 10 хвилин, а потім промиває чистою водою і відтискає.
Моркву натираємо на середню тертку. Солодкий перець нарізаємо трикутничками та блиншируємо його 1 хвилинку в окропі.
Щоб приготувати соус, зірка "Мастер Шеф" Литвинова змішує томатний чилі, оцет, олію, розчавлений часник, сіль та цукор. Ставимо на плиту, даємо закипіти та прокипіти ще 5 хвилин.
Готовим соусом заливаємо перець і баклажани та ставимо варитися до повної готовності овочів (приблизно 25-30 хвилин). Закриваємо лечо в стерилізовані банки і перевертаємо догори ногами до повного вистигання.
"Гарно смакувати 😋 вам взимку, мої хороші ♥️ Рецепт Одеський, перевірений смачнючий - гарантую!", — додала "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
