В список нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО може потрапити страва традиційної української кухні
Про це повідомив глава Асоціації постачальників України Олексій Дорошенко у себе на сторінці в соціальній мережі.
«Міністерство культури України підтримало ініціативу щодо внесення українського борщу в список нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО. Згідно з процедурою, спочатку потрібно внести борщ в Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини», – зазначив він.
Дорошенко також уточнив, у чому може полягати основна проблема ініціативи.
«Оскільки рецептів борщу дуже багато і вони відрізняються один від одного, знайти класичний борщ, який готували ще наші пращури, дуже складно», – підкреслив він.
Слід уточнити, що внесення борщу в список культурної спадщини ЮНЕСКО може розглядатися півтора року.
Нагадаємо, експерти Асоціації постачальників торговельних мереж визначили регіони України, в яких приготувати борщ коштує дорожче. Про це інформує у соцмережі Олександр Дорошенко, керуючись даними Держстату.
Такими регіонами стали Закарпатті (99 грн), Київ (95 грн), Одеська область (94.5 грн), Київщина (92,7 грн) і Херсонщина (92.5 грн). Середня ціна самого улюбленого страви в країні становить 89,5 грн.
Сума обчислювалася за допомогою простого рецепту борщу: свинини – 600 г, картоплі і буряків – по 500 г, капусти – 300 г, моркви та цибулі – 200 г, томатної пасти – 3 столові ложки, води питної – 3,5 — 4л, один лавровий лист, сіль, перець – за смаком, сметани – 250 р.
Як писала Politeka, у березні цього року ціни на овочі в Україні настільки зросли, що в сумі ціна «пісного борщу» в країні опинилася на третину вище, ніж у Польщі. Про це пише на своїй сторінці в Facebook гендиректор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
За даними Асоціації, в березні на київському оптовому «Столичному» ринку зросли в ціні буряк — на 57%, або 4 грн, капуста брокколі — на 50%, або 20 грн, білокачанна капуста — на 33%, або на 2 грн, цвітна капуста — на 30%, або 17 грн, моркву — на 25%, або 2 грн.
Не змінилася ціна на цибулю, а картопля і томати подешевшали відповідно на 14%, або 0,7 грн і 5%, або 2 грн. Тепер кілограм буряка коштує 11 грн, капусти білокачанної – 8 грн, картоплі — 4,3 грн., моркви — 10 грн, цибулі ріпчастої — 5 грн, капусти броколі – 60 грн, цвітної капусти – 72 грн, а томату – 36 грн.
У Польщі за березень на оптовому ринку «Броніше» істотно подорожчала тільки моркву — на 46%, або 3,6 грн. Трохи додали в ціні брокколі і цвітна капуста, відповідно на 10%, або 3,1 грн і 2%, або 1,2 грн. Не змінилася ціна на білокачанну капусту, картоплю і ріпчасту цибулю, а буряки і помідори подешевшали на 8%. Станом на 2 квітня, кілограм буряка польської коштує 5,7 грн, капусти білокачанної — 3,1 грн, картоплі — 3,9 грн., моркви — 11,4 грн, цибулі ріпчастої — 4,7 грн, капусти броколі — 34,3 грн, цвітної капусти — 45,7 грн, томату — 34,3 грн.
Джерело: Politeka
