Суперфіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, як приготувати гуляш – суперсмачну та ароматну страву угорської кухні.

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко відзначила, що гуляш ідеально підійде як для родинної вечері, так і для святкового столу, він чудово смакує з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром.

Щоб приготувати гуляш, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

  • яловичина - 1 кг
  • морква - 1 шт.
  • цибуля - 2 шт.
  • часник - 2 зуб.
  • олія - 2-3 ст.л.
  • вершкове масло - 40 г
  • сіль і перець — за смаком
  • паприка - 1 ст.л.
  • борошно - 1,5 ст.л.
  • томатна паста - 3 ст.л.
  • вода - 800 мл
  • цукор - 1 ч.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • солодкий перець - 2 шт. (невеликих)
  • вершки 15-20% - 4 ст.л.
  • зелень - за бажанням

гуляш

Яловичину "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає на шматки середнього розміру, моркву та цибулю – півкільцями, а часник – дрібненько.

На розігріту сковороду з олією та вершковим маслом викладаємо шматочки мʼяса, додаємо сіль, перець, паприку та обсмажуємо. Далі додаємо цибулю, моркву, часник і продовжуємо обсмажувати.

Після цього "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає борошно, розведену в воді томатну пасту, цукор, лавровий лист та готує під кришкою на середньому вогні приблизно годину.

Після цього додаємо солодкий перець, нарізаний соломкою, та готуємо ще 30 хвилин. У кінці додаємо вершки, тушкуємо ще хвилину та знімаємо з вогню. Додаємо дрібно нарізану зелень, перемішуємо – і гуляш готовий.

Останні новини України:

Ідеальне поєднання: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт соковитого мʼяса зі сливами.

Не шкодуйте сиру: рецепт лінивого хачапурі на пательні, готується дуже швидко.

Котлети будуть смачними та соковитими: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво видав простий рецепт.