Розвиток онкологічних захворювань тісно пов’язане з харчуванням. Численні дослідження показують: чим більше в раціоні продуктів з антиоксидантами, тим вище в організмі опірність утворенню вільних радикалів – провісників раку
Капуста, кольрабі та броколі містять в собі речовини, які нормалізують мікрофлору кишечника і захищають його від появи в ньому мікробів, що сприяють розвитку раку прямої або товстої кишки.
“Це відкриття – великий привід для оптимізму. Ми навряд чи зможемо поміняти генетичні фактори, що сприяють розвитку раку. З іншого боку, ми можемо знизити їх вплив, перейшовши на дієту з правильним кількістю овочів”, – розповідає Гитта Стокінгер (Gitta Stockinger) з Інституту Френсіса Кріка в Лондоні (Великобританія).
За останні роки вчені відкрили кілька видів мікробів, безпосередньо причетних або статистично пов’язаних з розвитком раку в організмі людини, інших тварин або в тканинах рослин.
Стокінгер і її колеги з’ясували, як можна захистити кишечник від розвитку подібних форм раку, вивчаючи те, як різні речовини, що містяться в їжі, впливають на роботу клітин самої травної системи і на видовий склад її мікрофлори.
Експериментуючи на мишах, біологи виявили, що речовина I3C, присутнє в великих кількостях в капусті, брокколі і кольрабі, уповільнювало розвиток вже існуючих пухлин і захищало здорових гризунів від раку прямої кишки. На додаток до цього, це з’єднання знижувало рівень запалень і нормалізував мікрофлору.
Також Politeka писала, про те, що стало відомо, що викликає рак: жінкам потрібно боятися.