Наверное, многие не отказались бы ежедневно лакомиться суши. Но полезно ли это блюдо для здоровья, выясняли ученые

По словам специалистов, рыба, используемая в блюде традиционной японской кухни, по определению имеет большое количество ценных веществ. В данном случае речь идет о сыром продукте.

Суши содержат большое количество сахара, учитывая то, что зерновая культура дополняется рисовым уксусом. Чаще всего соус васаби заменяется на подкрашенный хрен, что удваивает вред продуктов. Таким образом, уровень сахара в крови будет вести себя нестабильно 

Тунец, желтохвост, морской окунь и омары содержат большое количество ртути, которая является побочным эффектом промышленного загрязнения. При накоплении данного элемента в организме ощущается влияние на репродуктивную систему, степень токсического воздействия металла зависит от дозировки. Беременным женщинам есть суши категорически нельзя.

Популярные статьи сейчас

Дочь Кошевого из "Квартал 95" и Потап устроили жаркие танцы на камеру: Каменских может поучиться

Курс валют взял выходной, доллар и евро готовят новую атаку: что ждет украинцев

Эмбер Херд застукали за интимом в лифте с Илоном Маском, фото: Джонни Депп не сдержался

Новое доказательство романа Тины Кароль и Дана Балана появилось в сети: "Аж платье порвалось"

Показать еще

Поедание суши грозит заражением Listeria — бактериальной инфекцией, которая связана с сырыми продуктами. Новорожденные дети и люди с ослабленной иммунной системой находятся под угрозой больше, к симптомам относятся: головная боль, спутанность сознания и судороги. Сальмонелла не менее опасной, она может быть получена в результате неправильной обработки пищи.

Примерно 38% вспышек пищевых отравлений, связанных с морепродуктами, являются пищевыми отравлениями scombroid. Если рыба хранилась в неправильных условиях, то начинает выделять гистамин. В результате чего могут появиться такие побочные эффекты: головная боль, головокружение, сыпь. Достаточно тяжелая реакция может вызвать анафилаксии. Любители суши рискуют получить заболевания сигуатера, что возникает при употреблении в пищу некоторых видов рифовых рыб. Ciguatera вызывает тошноту, рвоту, диарею, неврологические симптомы и галлюцинации или беспокойства. Симптомы могут длиться несколько лет.

Напомним, это вызывает «букет» заболеваний: какие продукты нельзя употреблять вместе с кофе

Как сообщала Politeka, ешь и худей: топ-10 продуктов, которые нужно есть на ночь для красивой фигуры

Также Politeka писала об антисанитарии и просроченных продуктах: как в украинских школах губят здоровье детей