В этот раз на своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить торт «Еда Ангелов».
"Этот безгрешный торт для похудения имеет все шансы стать вашим фаворитом этим летом! В нем прекрасно все: низкокалорийность, простота приготовления, базовые продукты, нежный ангельский вкус!", - советует "Мастер Шеф" Литвинова.
Для бисквита нам понадобятся:
- белки – 190-200 г – 6 шт.
- сахар – 150 г
- мука – 60 г
Для крема:
- йогурт - 2% - 400 г
- сливки – 20% – 400 г
- сахар – 150 г
- желатин - 20 г + 50 г воды
- клубника – 800-1000 г
Для пропитки "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет:
- ягоды (кислые) – 350 г
- ликер амаретто – 2 ст.л.
Для глазури:
- желе для торта - 1 пак.
- вода - 250 мл
- 2 ст.л. сахара
180 градусов, 25-30
Взбиваем белки в пышную пену, понемногу добавляем сахар и взбиваем в пышную стойкую массу. Через сито добавляем муку и медленно ее вмешиваем. Перекладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Чтобы приготовить пропитку, "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова просто сбивает ягоды в блендере и добавляет в это пюре амаретто.
Когда бисквит полностью остынет, разрезаем его поперек на две равные части.
"В разъемную форму приклеить с помощью йогурта тонкую полоску пергамента по высоте бортика. Поставить разъемную форму на тарелку для подачи. На дно поставить один слой бисквита и пропитать его пропиткой из ягод и амаретто", - объясняет звезда "Мастер Шеф" Литвинова.
Далее готовим крем. Растворяем желатин в 50 г воды и нагреваем в микроволновке импульсно по 30 секунд до полного растворения. Он должен быть горячим. Соединяем холодные сливки, холодный йогурт и сахар и, постоянно помешивая, добавляем тонкой струйкой горячий желатин.
На пропитанный бисквит выкладываем клубнику, просто срезав хвостики. Оставляем между ягодами расстояние 1-2 см. Выливаем 3/4 части крема на клубнику, выкладываем второй слой бисквита, выливаем оставшийся крем и разравниваем.
Ставим торт на 3 часа в холодильник. После того как йогурт полностью застынет, выкладываем разрезанную пополам клубнику сверху по кругу.
Растворяем желе для торта и сахар в воде, ставим на плиту и даем 1 минуту покипеть. Этой глазурью с помощью кисточки "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова смазывает клубнику сверху.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
