На своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить торт "Наоборот".
"Который в разрезе с вертикальными коржами и поэтому, выглядит очень интересно, а по вкусу невероятно нежный, и не очень сладкий! Для жаркого лета, само оно!", - советует "Мастер Шеф" Литвинова.
Для бисквита нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- сахар – 150 г
- мука – 110 г
Для пропитки:
- черника – 300 г
- амаретто - 50 г
Для крема "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет:
- сливочный сыр - 650 г
- сахарная пудра – 50 г
Для декора:
- ягоды – 200 г
- миндальные хлопья – 200 г
Разделяем белки и желтки. Взбиваем с половиной сахара белки в пышную пену, и желтки – с остальным сахаром до белого цвета и пышной пены. Соединяем лопаткой очень осторожно белки и желтки. Сюда же через сито просеиваем муку и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто равномерным слоем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем 10-15 минут при температуре 180 градусов. Даем полностью остыть.
Холодный сливочный сыр "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова сбивает с сахарной пудрой с помощью миксера 5-7 минут. Чернику пробивает блендером и добавляет амаретто.
Нарезаем бисквит поперек на три полосы с помощью линейки. Пропитываем черничным пюре коржи. Половину крема наносим сверху на коржи и разравниваем. Закручиваем первую полосу рулетом, выкладываем ее на вторую полосу и снова закручиваем. Выкладываем рулет на третью полосу и снова закручиваем.
Ставим торт на тарелку, перевернув его на торец, заворачиваем в фольгу и отправляем на 3-4 часа в холодильник для стабилизации.
Для декора звезда "Мастер Шеф" Литвинова смазывает торт сверху кремом. Боры украшает поджаренными и уже охлажденными миндальными хлопьями. А сверху выкладывает свежие ягоды по сезону.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
