"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила рецепт сочного кекса с кислинкой, ведь лимоны и мак идеально разнообразят будни тех, кто хочет какой-то особенный десерт.

Ингредиенты:

  • 180 г пшеничной муки
  • 180 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 3 яйца
  • 40 г лимонного сока
  • Цедра 1 лимона
  • 40 г мака
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Сироп:

  • 100 г сахара
  • 100 г лимонного сока
  • Цедра 1 лимона

Глазурь:

  • 2 столовые ложки воды
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

Начните с выдавливания сока из лимонов - вам понадобится около 200 мл сока, что соответствует примерно 3 средним лимонам.

Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, добавьте мягкое сливочное масло и 40 г лимонного сока. Просейте муку с разрыхлителем и также добавьте в тесто. Еще раз взбейте. Наконец, добавьте цедру лимона и мак, тщательно перемешайте, делится "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Смажьте круглую форму для выпекания маслом и посыпьте мукой, чтобы покрыть все стенки формы. Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 40 минут.

"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова советует, когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть, не вынимая из формы. За это время приготовьте сироп. В сотейнике смешайте сок с сахаром и разогрейте, пока сахар не растворится, но не доводите до кипения. Добавьте цедру для аромата, проварите пару минут, затем процедите сироп.

Когда кекс немного остынет, используя деревянную шпажку, проткните его в нескольких местах (около 20 раз). Затем, начиная с центра, постепенно полейте кекс сиропом. Оставьте для пропитки.

Для приготовления глазури на огне смешайте в сотейнике воду, сахарную пудру и лимонный сок. Дождитесь, пока пудра растает, но не доводите до кипения и карамелизации, также добавляет "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Выньте кекс из формы и переложите его на тарелку. Полейте кекс глазурью. Дайте времени для остывания глазури, а затем украсьте по своему вкусу. Подавайте кекс к столу.

Последние новости Украины:

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.