На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар показав, як посмажити філе дорадо.

Аби підготувати філе, спершу потрібно зняти його з хребта та зачистити від кісточок. Далі, за словами Ярославського, робимо маленькі надрізи на шкірці - саме шкірку надрізаємо, але не глибоко, та солимо.

Потім переходимо безпосередньо до процесу смаження.

"Кладемо рибу шкіркою вниз на розігріту пательню разом з невеликою кількістю рослинної олії. 👉Декілька секунд треба потримати філе пальцями або лопаткою, щоб воно добре притискалося до поверхні й не змінювало форму. Смажимо не середньому вогні, поки нижня частина підрум'яниться і ви побачите як половина філе почне біліти - це означає, що нижні частина вже приготувалася", — пояснює шеф-кухар.

Популярні новини зараз

Наступ ЗСУ: в Міноборони зробили термінове та суворе попередження

Протест спалахнув на батьківщині Шойгу: жінок "гребуть" в автозаки разом із візочками

"Нам страшно": потік росіян поставив Грузію на край катастрофи, влада не діє

Каменських потрапила під шквал критики через нове відео: "Настя, це ти кличеш чоловіка свого за кордон?"

"Значний крок уперед": Ердоган розкрив, про що домовилися Україна та росія

Показати ще

Далі зірка "Майстер Шеф" знімає пательню з вогню, перегортає філе шкіркою догори й тримає так рибу 1,5-2 хвилини.

"Якщо можна так виразитись - риба приготована медіум-вел 😉 Шкірка хрумка і підсмажена. Друга частина тільки ніжно прогріта. М'ясо в середині соковите👍Перець я не додаю, бо білий не люблю, а чорний мелений придає рибі не зовсім чистий вигляд. Таке філе буде смакувати з будь-яким гарніром", — радить Володимир.

Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський поділився рецептом солоно-зелених сирників.

Також повідомлялося, що Володимир Ярославський чесно відповів, як прийшов у свою професію.

Крім того Politeka писала, що Володимир Ярославський з "Майстер Шеф" потрапив під шквал критики через перетин кордону - Мартиновська заступилася.