На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар поділився незвичайним рецептом.
"Нещодавно, куштуючи неймовірно молоду і соковиту кукурудзу, вирішив зробити з неї особливі оладки. Чому я раніше на сніданок такого не їв? Це ж так смачно!", — розповів Ярославський.
⠀
Для приготування оладок беремо:
🔹 3 качани молодої кукурудзи;
🔹 2 маленьких яйця;
🔹 70 г борошна;
🔹 сіль до смаку.
⠀
Спочатку Володимир очистив качани, розрізав їх навпіл поперек, а далі ножем зрізав зернята (у нього вийшло 420 г кукурудзи).
"До речі, не бійтесь зрізати їх, навіть якщо зріжете мало. Можна ще раз пройтись, бо потім зернята я трохи подрібнюю блендером, але не до стану каші! Додаю яйця, борошно, сіль та добре перемішую. Смажу на пательні на середньому вогні з обох сторін до рум'яності. А потім ще раз прогріваю з кожного боку — просто на пательні", — пояснює зірка "Майстер Шеф".
Маса спочатку виходить дуже ніжна, тому перший раз варто перевертати оладки дуже обережно, а далі вони стають досить щільні, але дуже соковиті та смачні. Аби додати пікантності, страву шеф-кухар вирішив подавати з гостреньким гуакамоле.
⠀
"Дуже смачно подавати такі оладки гарячими на сніданок разом з яйцем пашот або з лососем. Також можна додати в суміш зелений гострий перець. Він середньої гостроти та ароматний, тому придасть особливої пікантності страві", — наголосив Ярославський.
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський поділився рецептом солоно-зелених сирників.
Також повідомлялося, що Володимир Ярославський чесно відповів, як прийшов у свою професію.
Крім того Politeka писала, що Володимир Ярославський з "Майстер Шеф" потрапив під шквал критики через перетин кордону - Мартиновська заступилася.
