Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар пояснив українцям, як готувати так, щоб зберігти в продуктах максимум користі.
"Картоплю краще варити чи запікати. Броколі, шпинат, перець та ягоди бажано взагалі не оброблювати температурою, щоб зберегти вітамін С. Якщо смажите, то або сковорідка з антипригарним покриттям, або така олія, що має високу температуру нагрівання (соняшникова, оливкова першого віджиму, з виноградних кісточок чи кукурудзяну). Якщо готуйте з олією, то не давайте їй перегрітися (це коли вона вона починає димитися), щоб там не утворилися погані речовини. Рибу замість того, щоб смажити, запікайте, готуйте на парі чи у мультиварці", — пояснює Клопотенко.
Наприклад, Євген радить приготувати печеню з куркою, картоплею, морквою, цибулею, чебрецем, часником та лимоном.
Разом із UNICEF зірка "Мастер Шеф" записав відеокурс, де професійні лікарі-дієтологи вчать українців їсти так, аби бути здоровішим.
"А я вчу вас готувати за цими правилами. Це все разом - дуже цінна інформація, бо їжа є інструментом для здоров’я та задоволення. І дивно цим інструментом не користуватися. Ви їсте щодня і маєте розуміти, як це все працює у вашому організмі", — наголосив Євген Клопотенко.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт для стрункості та краси.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко публічно дав "присягу" та вразив українців.
Також Politeka писала, що Євген Клопотенко поділився з українцями своєю несподіваною знахідкою.
