Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар запропонував українцям приготувати гарбузові галушки.
"Я зробив геніальне: гарбузові галушки. Затираються сиром, щоб ви від щастя взагалі собі місця не знали. Експертний опис страви: воно таке якесь просте, але особливе і дуже добре виходить, що душа починає співати українські пісні. Сподіваюся, ви зрозуміли. Тож готуйте і відчувайте щось глибинно рідне", — радить Євген Клопотенко.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
200г гарбуза,
400г борошна,
0,5 ч.л. солі,
1 ч.л. цукру,
100мл кефіру,
вершкове масло,
твердий сир.
Спершу зваріть 200г гарбуза та потовчіть. У 400г борошна додайте половину чайної ложки солі, чайну ложку цукру, гарбузове пюре, 100мл кефіру і замішайте тісто. Далі, як пояснює зірка "Мастер Шеф", тісту потрібно дати 20 хвилин на відпочинок. Потім формуємо галушки і варимо у киплячі підсоленій воді 2 хвилини. У мисці на гарячі галушки кидаємо добрий шматочок вершкового масла і затираємо сиром.
"У результаті у роті буде щось дуже божественне: таке ото солодкувате, солоне, вершкове, пружно-м‘яке. І добре на душі буде так, ніби вам мавка заспівала. Лайфхак: коли маєте глиняну миску, то галушки, каші і подібне у ній стають ще смачнішими та ріднішими", — додав шеф-кухар.
Нагадаємо, Євген Клопотенко з "Мастер Шеф" взявся навчати українців здоровому харчуванню.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт цікавої закуски з сиру.
Також Politeka писала, Клопотенко з "Мастер Шеф" поділився доступним рецептом ситної страви.
