Євген Клопотенко запропонував українцям трохи змінити концепцію та приготувати солоні сирники.
"Вони так само ніжні та смачні, і сметанка також до них пасує. У своєму рецепті ми додали до тіста посічений кріп, але ви можете експериментувати та взяти будь-яку іншу зелень, а також використати сухі трави та спеції, додати трохи пармезану чи в’ялених томатів для більш насиченого смаку", — радить зірка "Мастер Шеф".
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
400 г кисломолочного сиру (9% жирності)
1 яйце
3 ст. л. борошна (+ додатково для паніровки)
4 ст. л. соняшникової олії для смаження
5 гілочок кропу
1 ч. л. солі
Викладіть у миску сир, вбийте яйце, всипте 3 ст. л. борошна та перемішайте виделкою або ложкою. Помийте кріп, відділіть зелень від стебел та дрібно посічіть. Додайте у миску до тіста разом із 1 ч. л. солі та ретельно перемішайте, аби кріп рівномірно розподілився тістом.
"Притрусіть дошку чи робочу поверхню борошном. Руки змастіть олією чи водою та сформуйте з тіста невеликі кульки. Потім притисніть їх та трохи запаніруйте у борошні, аби сирники тримали форму. Добре розігрійте пательню та налийте олію. Всього нам знадобиться 4 ст. л., але не вливайте всю одразу, додавайте потроху в процесі смаження", — пояснює Євген Клопотенко.
Далі викладаємо солоні сирники на розігріту пательню і смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Готові сирники викладаємо на паперові рушники, аби позбутися зайвого жиру.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко показав рецепт соковитих курячих котлет на пару.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поділився рецептом українського сендвіча з буряком.
Також Politeka писала, що Євген Клопотенко з "Мастер Шеф" показав рецепт ароматної випічки.
