Якщо хочете приготувати яскраву овочеву страву, то спробуйте овочі карі з філе минтая за рецептом Ольги Мартиновської. Вийде надзвичано смачно, дієтично та ароматно.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 г філе минтая;
  • 100 г броколі;
  • 50 г стручків молодого зеленого горошку;
  • 2 ст. л. кокосової олії;
  • 250 мл кокосового молока;
  • 1 ст. л. карі-пасти;
  • 1 цибулина;
  • 2 солодких перці;
  • лемонграс;
  • корінь куркуми;
  • пів цукіні;
  • 200 г шиїтаке;
  • 1 ч. л. соєвого соусу;
  • зелень за смаком.

У велику каструлю наливаємо воду та ставимо на вогонь. Нарізаємо броколі, додаємо в каструлю разом із паростками зеленого горошку.

На пательні розтоплюємо кокосове масло, додаємо 1 ст. л карі-пасти. Нарізаємо цибулю і викладаємо туди ж. Нарізаємо шматочками солодкий перець, цукіні — кубиками, корінь куркуми та лемонграс — дрібно. Додаємо в пательню та перемішуємо. Доливаємо трохи кокосового молока. Дістаємо броколі та зелений горошок із каструлі.

Ставимо на вогонь другу пательню та розтоплюємо в ній кокосове масло. Нарізаємо гриби шиїтаке і викладаємо туди. Через кілька хвилин гриби можна додати до овочів.

Філе минтая нарізаємо шматочками. Рибу, броколі та стручки молодого горошку також перекладаємо до овочів. Через 2 хвилини перевертаємо філе. Готуємо ще протягом 8–10 хвилин. Готову страву прикрашаємо зеленню.

Нагадаємо, Мартиновська з "Мастер Шеф" набрала зайві кг на зйомках та здивувала кадрами.

Як повідомляла Politeka, Ольга Мартиновська з "Мастер Шеф" чесно зізналася, скільки важить.

Також Politeka писала, що Ольга Мартиновська засвітилася в компанії красеня-француза.