Если хотите приготовить яркое овощное блюдо, попробуйте овощи карри с филе минтая по рецепту Ольги Мартыновской. Получится очень вкусно, диетически и ароматно.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г филе минтая;
  • 100 г брокколи;
  • 50 г стручков молодого зеленого горошка;
  • 2 ст. л. кокосового масла;
  • 250 мл кокосового молока;
  • 1 ст. л. кари-пасты;
  • 1 луковица;
  • 2 сладких перца;
  • лемонграсс;
  • корень куркумы;
  • пол цуккини;
  • 200 г шиитаке;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • зелень по вкусу.

В большую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Нарезаем брокколи, добавляем в кастрюлю вместе с побегами зеленого горошка.

На сковороде растапливаем кокосовое масло, добавляем 1 ст. л кари-пасты. Нарезаем лук и выкладываем туда же. Нарезаем кусочками сладкий перец, цуккини – кубиками, корень куркумы и лемонграсс – мелко. Добавляем в сковороду и перемешиваем. Доливаем немного кокосового молока. Достаем брокколи и зеленый горошек из кастрюли.

Ставим на огонь вторую сковороду и растапливаем в ней кокосовое масло. Нарезаем грибы шиитаке и выкладываем туда. Через несколько минут грибы можно добавить к овощам.

Филе минтая нарезаем кусочками. Рыбу, брокколи и стручки молодого горошка также помещаем к овощам. Через 2 минуты переворачиваем филе. Готовим еще в течение 8-10 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Напомним, Мартыновская из "Мастер Шеф" набрала лишние кг на съемках и удивила кадрами.

Как сообщала Politeka, Ольга Мартыновская из "Мастер Шеф" честно призналась, сколько весит.

Также Politeka писала, что Ольга Мартыновская засветилась в компании красавца-француза.