На своїй сторінці в Instagram Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати домашню карамельну гранолу.
Для карамельно-апельсинового сиропу беремо:
150 г цукру (6 ст. л. з гіркою)
120 мл води (6 ст. л.)
цедра апельсина (мандарина, лимона)
Для граноли:
400 г пластівців із плющеної вівсяної крупи
100 г волоських горіхів (фундук, мигдаль, кешью)
50 г кураги (фініка, родзинок)
50 г сушеної журавлини
Додатково:
200 г питного йогурту (без добавок)
свіжі ягоди
Спершу готуємо сироп. Висипте цукор у сотейник з товстим дном і поставте на вогонь. Поки цукор плавиться, закипʼятіть воду. Зніміть сотейник з карамеллю з вогню. Влийте в карамель гарячу воду тонкою цівочкою, постійно помішуючи. Якщо в сиропі залишилися грудочки карамелі, поверніть сотейник з карамельною водою на вогонь, щоб грудочки розчинилися. Додайте натерту на дрібній тертці апельсинову цедру, щоб вона просочилася карамельним сиропом. Процідіть сироп від цедри - цедру відкладіть убік, вона ще знадобиться.
Далі готуємо гранолу. Увімкніть духовку на 170°С. З'єднайте охолоджений сироп з пластівцями з цілісної вівсяної крупи та перемішайте. Викладіть пластівці в сиропі на лист з пергаментом, розрівняйте, додайте горіхи, відправте в духовку на 15 хвилин. Додайте до пластівців нарізану курагу, журавлину та цедру апельсина.
Подавайте охолоджену гранолу з йогуртом та ягодами.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт курячих стріпсів, які готуються за 10 хвилин.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, яку смакоту можна приготувати з гречки.
Також Politeka писала, що Ліза Глінська дала рецепт простої та смачної страви для всієї родини.
