Цього разу на своїй сторінці в Instagram Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати пісні картопляні зрази з грибами.
"Тільки уявіть, хрустка золотиста скоринка та ніжна, ароматна начинка😋 Обов'язково спробуйте, тому що це надзвичайно смачно 💛", — радить зірка "Мастер Шеф".
Для картопляного тіста беремо:
- 1 кг картоплі (6-8 штук)
- сіль
- 40 г кукурудзяного крохмалю (4 ч. л.)
- 60 мл картопляного бульйону (4 ст. л.)
Для грибної начинки:
- 300 г грибів (8-9 шт)
- 1 цибулина
- сіль
- перець
- олія для смаження
- манна крупа або сухарі для панірування
Спершу готуємо картопляне тісто. Для цього чистимо, ріжемо та варимо картоплю до готовності в підсоленій воді. З відвареної картоплі зливаємо бульйон. Половину потрібно лишити, приблизно 100 мл. Робимо картопляне пюре, але картопляний бульйон поки що не додаємо. Перекладаємо картоплю в миску, додаємо кукурудзяний крохмаль та перемішуємо. Потім вливаємо невеликими порціями бульйон і все ретельно перемішуємо. Беремо шматочок тіста в руки, якщо воно еластичне та не липне, значить тісто готове і його можна використовувати.
Далі готуємо начинку. Нарізаємо гриби та цибулю і обсмажуємо на пательні з невеликою кількістю олії. Додаємо сіль та перець, перемішуємо. Знімаємо з плити та відставляємо до охолодження.
Формуємо зрази та обвалюємо їх в панірувальних сухарях. Єлизавета Глінська радить мити руки водою після кожного зраза, так легше буде працювати з тістом. Обсмажуємо зрази з обох сторін на рослинній олії до золотавої скоринки. Дайте їм охолонути та насолоджуйтесь.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт курячих стріпсів, які готуються за 10 хвилин.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, яку смакоту можна приготувати з гречки.
Також Politeka писала, що Ліза Глінська дала рецепт простої та смачної страви для всієї родини.
