Різноманітні страви з овочів, багаті на вітаміни і мінеральні речовини, це важлива і необхідна їжа для людей. З овочів можна приготувати смачні гарніри, салати чи закуски.
Відомий український кулінар та переможець шоу "МайстерШеф" Євген Клопотенко поділився рецептом легкої овочевої закуски.
Шеф-кухар Євген Клопотенко запропонував приготувати легку закуску із ніжним сосусом. Ця закуска урізноманітнить будь-який стіл і класно підійде для посиденьок з друзями. Найважливіше, це вибрати свіжі та хрусткі овочі, адже вони найголовніші складові смаку закуски.
Що вам знадобиться для закуски за 10 хвилин:
- 2 моркви
- 1 суцвіття стебла селери
- 3 огірки
- 2 солодких червоних перцю
- 100 г сметани
- 100 г сир
- 1 ч. л. сухого орегано
- сіль та перець за смаком
Як приготувати:
1. Готуємо овочеву нарізку: вимийте овочі та наріжте їх тонкими смужками по 10-12 сантиметрів. Товщину робіть таку, щоб можна було взяти смужки овочів в пальці і було зручно їх обмокнути в соус.
2. Приступаємо до приготування соусу: змішуємо сметану із сиром, який попередньо потрібно натерти на тертці. Перемішайте та додайте орегано, сіль та перець за смаком. Знову перемішайте, щоб спеції розподілилися по всьому соусу.
3. Ви можете викласти овочеву нарізку в окрему тарілку, а соус залишити в соусниці. Після чого можна вмокати смужки овочів у соусі та насолоджуватися ніжним смаком. Якщо ви бажаєте, можете просто полити овочі соусом і перемішати, але тоді у вас вийде салат, а не закуска.
Нагадаємо, Клопотенко дав рецепт української випічки, як приготувати листунці.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко показав іноземцям, чому українська кухня така класна.
Також Politeka писала, Клопотенко дав рецепт лінивого штруделю з незвичною начинкою.
