На своїй сторінці у Instagram Володимир Ярославський розповів, що постійно вивчає українські рецепти та відбирає найкращі, щоб зберегти культуру своєї країни.
ООН оголосила 2023 рік роком пшона, тому цей продукт використовуватиметься у більшій кількості у приготуванні страв.
Рецепт Куліша: Інгредієнти:
- 200 г жиру
- 500-600 г свинячої грудинки
- 500 г моркви
- 500 г цибулі
- 500 г пшена
- 3-5 яєць
- чорний перець та сіль
- майже 3 л води
- 50 г петрушки та 50 г зеленої цибулі
- кріп за бажанням
- чайник
Приготування:
- Спочатку дрібно нарізаємо сало і смажимо його на повільному вогні до золотистого кольору.
- Додаємо нарізану грудинку свинячу (можна замінити на лопаткову частину) і також смажимо до золотистого кольору. Посипаємо сіллю та перцем.
- Окремо нарізаємо моркву і додаємо до м'яса, тримаємо на вогні, поки морква не підрум'яниться.
- Додаємо нарізану цибулю і знову смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.
- Коли всі інгредієнти добре обсмажені, додаємо пшоно і поступово додаємо воду (близько 2-2.5 л), доводимо до кипіння і гасимо під кришкою приблизно 1,5 години, періодично помішуючи, щоб не пригоріло. За потреби можна додати більше води.
- Коли м'ясо та каша приготуються, перевіряємо на сіль і перець і досолюємо, якщо потрібно.
- Додаємо яйця, перемішуємо та даємо закипіти.
- Щоб Куліш став більш густим та насиченим, додаємо багато рубаної зелені, перемішуємо та подаємо гарячим. Це дуже смачно!
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Майстер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
