Цього разу на своєму Ютуб-каналі "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, якщо ви не любите готувати курячу грудку через її схильність до сухості, то вона може запропонувати рецепт, який повністю змінить вашу виставу. Рецепт курки "Капрезе" з Італії, гарантує ідеальну соковитість, ніжність та гармонійний смак.
Для приготування цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:
- Курячі грудки на кістки - 1 шт.
- сир моцарелла - 120 г
- Свіжі помідори – 1 шт.
- Свіжий базилік
Для маринаду, який додасть курці неповторний смак та соковитість, за словами "Мастер Шефа" Литвинової, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Оливкова олія - 2 столові ложки
- Сіль - 1 чайна ложка
- Чорний перець - ½ чайної ложки
Як відбувається приготування за рецептом "Мастер Шефа" Литвинової:
-
Візьміть свіжу курячу грудку на кістки і добре промийте її під проточною водою. Відріжте будь-яку зайву жирову тканину чи кістки, щоб отримати рівні та красиві шматочки м'яса.
-
За допомогою гострого ножа зробіть 6-7 надрізів у кожному шматочку курячої грудки. Надрізи слід робити під кутом, проникаючи углиб м'якоті, щоб створити місце для начинки.
-
У мисці з'єднайте оливкову олію, сіль і чорний перець, ретельно перемішавши до отримання однорідного маринаду. "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова також радить покласти курячу грудку в маринад і добре перевернути, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий ароматним соусом. Залишіть курячі грудки маринуватися як мінімум 30 хвилин.
-
У цей час підготуйте начинку для курячої грудки. Наріжте свіжі помідори та сир Моцарелла на тонкі скибочки. Також зірвіть кілька свіжих листків базиліка, щоб додати страві аромат та свіжість.
-
Дістаньте курячі грудки з маринаду і викладіть їх на робочу поверхню. Вставте в кожен надріз скибочка помідора, листок базиліка і скибочка сиру Моцарелла. Повторіть процес для всіх надрізів.
-
Підготуйте лист, покривши його пергаментним папером. Акуратно перекладіть курячу грудку з начинкою на лист, розташовуючи її рівномірно. "Мастер Шеф" Литвинова радить також переконатися, що начинка щільно закриває надрізи, щоб вона не випала у процесі приготування.
-
Попередньо розігрійте духовку до 200 °C. Поставте лист з курячою грудкою в духовку і запікайте її протягом 30-35 хвилин, або поки курка не стане золотистою і соковитою.
-
Коли курка готова, акуратно дістаньте лист з духовки і дайте їй трохи охолонути. "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова зауважила також, при подачі на стіл наріжте курячу грудку на порційні шматочки, щоб кожен гість міг насолодитися соковитою начинкою та ніжним м'ясом.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
