В этот раз на своем Ютуб-канале "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, если вы не любите готовить куриную грудку из-за ее склонности к сухости, то она может предложить рецепт, который полностью изменит ваше представление. Рецепт курицы "Капрезе" из Италии, гарантирует идеальную сочность, нежность и гармоничный вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка на кости - 1 шт.
- Сыр Моцарелла - 120 г
- Свежие помидоры - 1 шт.
- Свежий базилик
Для маринада, который придаст курице неповторимый вкус и сочность, по словам "Мастер Шефа" Литвиновой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Соль - 1 чайная ложка
- Черный перец - ½ чайной ложки
Как проходит прицесс приготовления по рецепту "Мастер Шефа" Литвиновой:
-
Возьмите свежую куриную грудку на кости и хорошенько промойте ее под проточной водой. Отрежьте любую лишнюю жировую ткань или кости, чтобы получить ровные и красивые кусочки мяса.
-
При помощи острого ножа сделайте 6-7 надрезов в каждом кусочке куриной грудки. Надрезы следует делать под углом, проникая вглубь мякоти, чтобы создать место для начинки.
-
В миске соедините оливковое масло, соль и черный перец, тщательно перемешав их до получения однородного маринада. "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова также советует положить куриную грудку в маринад и хорошо перевернуть, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматным соусом. Оставьте куриную грудку мариноваться как минимум 30 минут.
-
В это время подготовьте начинку для куриной грудки. Нарежьте свежие помидоры и сыр Моцарелла на тонкие ломтики. Также сорвите несколько свежих листьев базилика, чтобы добавить блюду аромат и свежесть.
-
Достаньте куриную грудку из маринада и выложите ее на рабочую поверхность. Вставьте в каждый надрез ломтик помидора, листок базилика и ломтик сыра Моцарелла. Повторите этот процесс для всех надрезов.
-
Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой. Аккуратно переложите куриную грудку с начинкой на противень, располагая ее равномерно. "Мастер Шеф" Литвинова советует также убедиться, что начинка плотно закрывает надрезы, чтобы она не выпала в процессе приготовления.
-
Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень с куриной грудкой в духовку и запекайте ее в течение 30-35 минут, или пока курица не станет золотистой и сочной.
-
Когда курица готова, аккуратно достаньте противень из духовки и дайте ей немного остыть. "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова подметила также, при подаче на стол нарежьте куриную грудку на порционные кусочки, чтобы каждый гость мог насладиться сочной начинкой и нежным мясом.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
