Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати чорничний кекс.
"Простий, з доступних інгредієнтів, але при цьому такий ошатний кекс з ягодами! Цей чорничний кекс будь-який день зробить святковим", - радить "Мастер Шеф" Глінська.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- 180 г борошна
- 8 г розпушувача
- 150 г вершкового масла 82%
- 130 г цукру
- 3 яйця
- цедра лимона - за бажанням
- 100 г замороженої чорниці
Для сиропу:
- 150 мл води
- 100 г цукру
Для шоколадної глазурі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:
- 100 г шоколаду
- 10 мл рослинної олії рафінованої
- 10 г вишні або інших ягід (сублімованих або в'ялених)
Розм'якшене вершкове масло з цедрою лимона збиваємо до стану масляної помадки. Додаємо цукор та перемішуємо. Додаємо яйця та знову перемішуємо. Змішуємо борошно з розпушувачем, додаємо до основної маси та перемішуємо до однорідності. Додаємо в тісто чорницю і знову перемішуємо.
Форми для кексів "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змащує вершковим маслом та присипає тонким шаром борошна. Розкладаємо тісто в форми, заповнюючи на 2/3 висоти. Ставимо на форми зверху вантаж і відправляємо кекси в розігріту до 170 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Готові кекси дістаємо з форми і, поки вони гарячі, просочуємо їх гарячим сиропом. Щоб приготувати сироп, просто змішуємо воду із цукром, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
Для приготування шоколадної глазурі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розтоплює шоколад, додає олію та перемішує. Додає ягоди та знову перемішує.
Покриваємо кекси глазур'ю, ставимо їх на 10 хвилин у холодильник — і готово, можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
