Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить черничный кекс.
"Простой, из доступных ингредиентов, но при этом такой нарядный кекс с ягодами! Этот черничный кекс любой день сделает праздничным", — советует "Мастер Шеф" Глинская.
Для теста нам понадобятся такие ингредиенты:
- 180 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 150 г сливочного масла 82%
- 130 г сахара
- 3 яйца
- цедра лимона - по желанию
- 100 г замороженной черники
Для сиропа:
- 150 мл воды
- 100 г сахара
Для шоколадной глазури "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:
- 100 г шоколада
- 10 мл растительного масла рафинированного
- 10 г вишни или других ягод (сублимированных или вяленых)
Размягченное сливочное масло с цедрой лимона взбиваем до состояния масляной помадки. Добавляем сахар и перемешиваем. Добавляем яйца и снова перемешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем к основной массе и перемешиваем до однородности. Добавляем в тесто чернику и снова перемешиваем.
Формы для кексов "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смазывает сливочным маслом и присыпает тонким слоем муки. Раскладываем тесто по формам, заполняя на 2/3 высоты. Ставим на формы сверху груз и отправляем кексы в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовые кексы достаем из формы и, пока они еще горячие, пропитываем их горячим сиропом. Чтобы приготовить сироп, просто смешиваем воду с сахаром, ставим на плиту и доводим до кипения.
Для приготовления шоколадной глазури "Мастер Шеф" Елизавета Глинская растапливает шоколад, добавляет масло и перемешивает. Добавляет ягоды и снова перемешивает.
Покрываем кексы глазурью, ставим их на 10 минут в холодильник — и готово, можно наслаждаться.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
