Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт кабачкових котлет. Ця страва чудово підійде, коли немає часу готувати, але хочеться чогось смачненького. Подавайте їх як гарнір до м'яса та риби або просто смакуйте зі сметаною.
Мастер Шеф Євген Клопотенко розповів, що зовні такі котлети з кабачків нагадують м'ясні. В результаті приготування вони виходять хрусткими з рум'яною скоринкою. Вони чудово тримають свою форму і виходять неймовірно соковитими всередині.
"Мастер Шеф" Клопотенко перерахував інгредієнти, які вам знадобляться:
- 500 г кабачків (приблизно 2 середні овочі)
- 1 яйце
- 100 г твердого сиру моцарелла
- 5 ст. л. муки
- 200 г панірувальних сухарів
- 2 зубчики часнику
- 7 пір'я зеленої цибулі
- щіпка сушеного кропу
- 4-5 ст. л. соняшникової олії для смаження
- сметана для подачі за бажанням
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів докладний рецепт. Натріть крупній тертці сир і наріжте пір'я зеленої цибулі. Помийте кабачки натріть на велику тертку. Перекладіть у сито і добре відіжміть руками рідину.
Як зазначив "Мастер Шеф" Клопотенко, далі вбийте в натерті кабачки яйце, додайте щіпку кропу, натертий сир, нарізане пір'я зеленої цибулі, вичавте часник, посоліть до смаку, всипте борошно. Після цього добре перемішайте.
Сформуйте з цієї маси котлетки та обваляйте у пануванні. Смажимо на середньому вогні, не накриваючи кришкою.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
